Esta crema de calabacin y albahaca es una de mis recetas favoritas, siempre que tengo un poco de tiempo la preparo, ademas seguro que si la pruebas no pensarias que estas haciendo una dieta, es ideal para cualquiera de las fases de la dieta dukan. Una receta que aprendi de mi viaje a londres y donde con mi tapper me lo llevaba al trabajo. Espero que os guste.

Me dejo de rollos y vamos a los ingredientes y preparación .

Ingredientes:

  • Una cucharada de aceite de oliva.
  • Una cebolla grande picada
  • Tres calabacines picados.
  • 500 ml de caldo de pollo.
  • 9 hojas de albahaca picadas.
  • Sal, Pimienta

Preparación:

  1. Calentamos la sarten con una cucharada de aceite de oliva.
  2. Añadimos la cebolla picada y la dejamos pochar unos minutos.
  3. Añadimos los calabacines y lo dejamos unos minutos.
  4. Vertemos el caldo de pollo sobre los calabacines y dejamos cocinar unos 21 minutos hasta que veamos que esten los calabacines blandos.
  5. Removemos la cebolla con los calabacines, la intencion es hacer una crema suave es.wikipedia.org.
  6. Añadiremos las hojas de albahaca y sal al gusto y servimos.

Una deliciosa crema de calabacin para nuestra dieta. Fue una de mis primeras recetas en realizar en la dieta dukan, por su facilidad y lo rapido que puede hacerse.

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